Biscuiterie de Provence, Fabrik i Saint-Maurice-sur-Eygues, Frankrig

Biscuiterie de Provence er en fabrik i Saint-Maurice-sur-Eygues, der producerer traditionelle franske småkager, glutenfri makroner og mandelbaserede desserter lavet med naturlige ingredienser og uden kunstige tilsætningsstoffer. Fabrikken laver omkring 150 forskellige opskrifter, nogle med mørk chokolade, kandiseret appelsin og forskellige variationer af mandelkage.

Denne familievirksomhed blev grundlagt i 1833 og er forblevet under familiens ledelse gennem seks generationer. De originale opskrifter og produktionsmetoder er blevet omhyggeligt bevaret og videregivet gennem virksomhedens lange historie.

Fabrikken laver traditionelt provencalsk slik, herunder mandelspecialiteter og regionale småkager som Croquettes de Vinsobres, der har været en del af den lokale madkultur i generationer. Disse opskrifter er stadig vigtige for, hvordan folk i regionen fejrer mad og familiesammenkomster.

Du kan købe produkter direkte fra fabrikkens butik og arrangere forsendelse til over 30 lande. Butikken ligger på fabrikkens område, så det er nemt at tage varerne med eller få dem sendt et andet sted hen.

Fabrikken producerer økologiske produkter, herunder mørk chokolade makroner med kandiseret appelsin, sammen med sine traditionelle mandelkager i forskellige smagsvarianter. Disse specialiserede varer afspejler, hvordan virksomheden har tilpasset sine arveopskrifter til moderne smag, mens den forbliver tro mod sine håndværksmæssige rødder.