Kopi Es Tak Kie, Kinesisk restaurant i Pinangsia, Indonesien
Kopi Es Tak Kie er en traditionel kinesisk restaurant i Pinangsia, kendt for sin iskolde mælkekaffe og hjemmelavede nudelretter. Køkkenet serverer forskellige kinesiske retter sammen med sin signaturdrik, alle tilberedt efter metoder, der er gået i arv gennem årtier.
Restauranten blev grundlagt i slutningen af 1920'erne og har været vidne til kvarterets forandring gennem forskellige epoker. Den stod igennem store regionale forandringer, mens den beholdt sine oprindelige tilberedningsmetoder og stil.
Restauranten afspejler kinesisk immigrantidentitet og fællesskabsværdier gennem sit navn og daglige drift. Besøgende kan mærke, hvordan dette sted er blevet en del af kvarterets kulturelle væv gennem generationer.
Restauranten ligger på en sidegade og åbner meget tidligt om morgenen for morgenmad og kaffe. Besøgende, der vil opleve stedet, bør ankomme om morgenen, da lukketiden er tidligt om eftermiddagen.
Kaffeformlen blev udviklet i 1970'erne gennem eksperimenter med bønner fra forskellige indonesiske regioner. Denne opskrift forbliver det centrale element, der tiltrækker tilbagevendende kunder i dag.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 91.754 bidragydere verden over.
