Francis, Grillrestaurant i Bonifacio, Frankrig
Francis er en grillrestaurant i Bonifacio, der specialiserer sig i kød tilberedt over åben ild fra træ. Menuen omfatter håndlavede pomfritter og regionale tilbehør, der fuldender måltidet.
Denne restaurant åbnede i Quartier Senola, et kvarter i Bonifacio beliggende nær dramatiske kalkstensklipper. Byen udviklede sig langs disse højder i middelalderen, da en fæstning blev bygget.
Tilberedningsstilen her afspejler øens grilltraditioner, hvor kød langsomt steges over ild fra træ. Denne tilgang til madlavning er vævet ind i, hvordan lokale spiser og fejrer sammen.
Restauranten tilbyder parkering til gæster direkte på ejendommen, hvilket gør ankomsten nem. Aftenservice har begrænsede åbningstider, så det fungerer godt at planlægge dit besøgstidspunkt på forhånd.
Restauranten har kun åbent i de varmere måneder, fra april til december. Denne sæsonbestemte rytme betyder, at den bliver et rejsemål, man skal planlægge efter på bestemte tidspunkter af året.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
