Tandoori Nights, Indisk restaurant i Raval, Barcelona, Spanien
Tandoori Nights er en indisk restaurant i det centrale Raval, der tilbyder nordindiske retter som chicken tikka, lammekarry og vegetariske muligheder lavet med ægte krydderier og traditionelle tilberedningsmetoder. Den har en specialiseret tandoor-lerovn, hvor kokke tilbereder naanbrød og marineret kød ved meget høje temperaturer.
Restauranten bragte nordindiske madlavningstraditioner til Raval-området, hvor indvandrersamfund introducerede forskellige kulinariske påvirkninger, der forvandlede kvarterets madscene. Dens etablering afspejler den nyere udvikling i dette distrikt mod internationale spisemuligheder.
Restauranten præsenterer indisk mad gennem fælles fade og bestilling i familiestil, hvilket skaber en fælles tilgang til spisning. Denne tradition inviterer gæster til at opleve en række smage sammen i stedet for at spise alene.
Restauranten ligger i Raval og er tilgængelig dagligt, med lidt længere åbningstider i weekender for at rumme flere gæster. Reservation anbefales, især når man besøger med en større gruppe.
Tandoor-ovnen når meget høje temperaturer, der fuldstændigt ændrer, hvordan naan og kød tilberedes, og giver maden en karakteristisk ristet tekstur, som ikke findes andre steder. Denne traditionelle tilberedningsmetode er det, der får retterne her til at smage anderledes end typiske indiske restauranter.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 90.916 bidragydere verden over.
