Bohemia, Amerikansk restaurant i Zürich, Schweiz
Bohemia er en amerikansk restaurant i Zürich med træmøbler, rummelige spiseområder og store vinduer, der bringer naturligt lys ind i flere sektioner. Indretningen skaber åbne sigtelinjer mellem forskellige dele af spiseområdet.
Höschgass Gastro etablerede Bohemia som en del af deres udvidelse i Zürichs spisescene og omdannede et traditionelt rum til en amerikansk restaurant. Denne ændring repræsenterede et skift mod nye kulinariske koncepter på stedet.
Restauranten kombinerer schweizisk-sourcede ingredienser med amerikansk madlavningsstil, hvilket skaber en spiseoplevelse, der forbinder to kulinariske tilgange. Denne kombination er synlig i, hvordan køkkenet tilbereder hver ret.
Restauranten åbner kl. 6:45 om morgenen de fleste dage og holder åbent til midnat på hverdage, med senere lukketider fra torsdag til lørdag. Besøgende bør bemærke, at lukketiderne ændrer sig afhængigt af ugedagen.
Menuen byder på specielle retter som flamberet laks tartar med rødbedecreme og en signatur dry aged burger. Disse tilberedninger viser køkkenets tilgang til særlig håndtering af kød og fisk.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
