El Camello Jr, Fiskerestaurant i Tulum, Mexico.

El Camello Jr er en fiskerestaurant i Tulum, der serverer frisk fisk og skaldyr, fra ceviche til stegt fisk og kokosrejer, i store portioner. Madlavningsstilen er ligetil, med friske kystingredienser tilberedt uden dikkedarer.

Restauranten startede som et lille lokalt sted og voksede gennem årene til at blive et fast sted for traditionel mexicansk seafood i Tulum-området. 'Jr' i navnet antyder, at stedet opstod fra en ældre familiedrevet virksomhed.

Navnet 'El Camello Jr' antyder en familiearv og peger på, at dette sted er en del af en længere lokal historie, der er gået i arv gennem generationer. Maden forbliver forankret i kystkøkkenet i Quintana Roo, med retter som ceviche og kokosrejer, der afspejler, hvad fiskersamfund langs denne kyst har spist i årtier.

Restauranten ligger på Avenida Tulum, inden for gåafstand fra byens centrum, så den er let at finde til fods. Der accepteres kun kontanter, så det er værd at stoppe ved en hæveautomat, før du ankommer.

Før måltidet bringer personalet en gratis bønnedip med tortillachips til bordet, en lille gestus, der er almindelig på mange traditionelle mexicanske restauranter. Denne forret giver en første smagsprøve på den ligetil, ærlige madlavning, der kendetegner resten af måltidet.