L’Écurie, Restaurant i Riquewihr, Frankrig
L'Écurie er en restaurant i en middelalderlig bygning på Rue du General de Gaulle i Riquewihr, der serverer traditionelle retter lavet med lokale råvarer. Spiseområdet har stenvægge og en indre gård omgivet af bindingsværksarkitektur, som er typisk for regionen.
Bygningen stammer fra middelalderen, hvor Riquewihr var en befæstet by på den alsaciske vinrute, formet af vinhandel. Byen og dens bygninger er blevet bevaret gennem århundreder, og denne bygning blev senere omdannet til en restaurant.
Menuen fokuserer på alsaciske smage og byder på retter som surkål og lokalt produceret charcuterie, der afspejler, hvordan regionen har udviklet sine madtraditioner gennem generationer.
Restauranten har åbent fra onsdag til søndag, og det anbefales at reservere for at sikre dig et bord, når du ankommer. Det er tilrådeligt at ringe i forvejen, især hvis du planlægger at spise i weekenden, eller hvis du kommer med en større gruppe.
Restauranten har en privat indre gård, som mange besøgende overser fra gaden, hvilket får den til at føles skjult og speciel. Dette afsidesliggende spiseområde tilbyder et roligere alternativ til at spise på gadeniveau og afslører, hvordan middelalderlige bygninger i byen er indrettet indvendigt.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
