Budvarka, Restaurant i Dejvice-distriktet, Prag, Tjekkiet
Budvarka er en tjekkisk restaurant i Dejvice-distriktet, der specialiserer sig i traditionelt køkken og kombinerer træmøbler med dekorative elementer overalt. Interiøret følger designkonceptet fra Budějovický Budvar-bryggeriet og skaber et sammenhængende udseende i spisestuen.
Efter Anden Verdenskrig i 1945 blev bygningen omdannet til en skolekantine og tjente dette formål i mange år. I 1990'erne vendte den tilbage til de oprindelige ejeres arvinger og genoptog driften som restaurant.
Navnet refererer til Budweiser Budvar-bryggeriet, hvis indflydelse ses i interiørvalgene. Gæsterne bemærker traditionelle tjekkiske håndværkselementer og oplever en forbindelse til den lokale bryggerikultur, mens de spiser.
Restauranten ligger på Wuchterlova 22 i Prag 6 og åbner dagligt fra kl. 11:00. Engelsk- og tysktalende personale hjælper gæsterne med menuen og bestillingsprocessen.
Huset serverer øl lavet gennem en særlig proces med bygmalt fra lokale kilder og humle fra regionen. Denne drik modnes over flere måneder i restaurantens kældre og serveres frisk til maden.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
