La Brigade, Restaurant i 2. arrondissement, Paris, Frankrig
La Brigade er en restaurant i 2. arrondissement, hvor du sammensætter din egen kødret ved at vælge udskæring, hjemmelavede saucer og tilbehør. Alle ingredienser kommer fra lokale kilder og gårde i regionen.
Restauranten åbnede i 2013, da Tristan og Edouard lancerede deres idé om at servere forbedret street food i det centrale Paris. De ville bevise, at hurtige måltider kan laves med omhu og kvalitetsingredienser.
Interiøret har originale værker af streetartkunstneren Zics, der afspejler forbindelsen mellem moderne fransk spisning og urban kunstnerisk udtryk.
Restauranten ligger inde i Westfield Les 4 Temps shoppingcenter og åbner dagligt fra middag til sen aften. Weekendåbningstiderne er længere, så det hjælper at planlægge besøget efter disse tider.
Restauranten serverer maden med bæredygtigt bambusbestik og henter kartofler fra gårde i hele Paris-området og det nærliggende landskab. Dette engagement i lokale råvarer former det, du ser på tallerkenen og bag disken.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
