Le Refuge des Fondus, Fondue-restaurant i Montmartre, Paris, Frankrig.
Le Refuge des Fondus er en fondue-restaurant på Rue des Trois Frères med to lange fællesborde, hvor gæsterne deler ost- eller kødfondue i uformelle omgivelser. Den faste menu giver en komplet spiseoplevelse fra velkomstcocktail over fonduevalg til dessert.
Restauranten blev grundlagt i 1966 og introducerede et innovativt spisekoncept ved at servere vin i små flasker. Denne tilgang opstod som en praktisk reaktion på den daværende glasafgift.
Væggene er dækket af beskeder og underskrifter fra besøgende fra hele verden, hvilket skaber en samling af personlige minder, der er vokset gennem årene. Disse skrifter fortæller historier om folk, der har spist her og efterladt deres spor.
Pladsen er trang, og gæsterne skal kravle over bordene for at nå deres pladser, hvilket er en del af stedets uformelle karakter. Besøgende bør have behageligt tøj på og forvente en overfyldt, hyggelig stemning.
Restauranten serverer vin i bittesmå babyflasker i stedet for almindelige vinglas, hvilket bringer et legende element ind i måltidet. Denne særhed er blevet så karakteristisk, at den tiltrækker mange besøgende, der er nysgerrige efter denne usædvanlige måde at servere drikkevarer på.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 91.113 bidragydere verden over.
