Kura Sushi Adachi Kohoku, Sushirestaurant med transportbånd i Adachi-ku, Tokyo, Japan

Kura Sushi Adachi Kohoku er en restaurant med sushibånd, hvor tallerkener med forskellige sushityper cirkulerer i spisesalen, og kunderne vælger direkte fra det kørende bånd. Rummet har lys belysning, en funktionel indretning med brede gange og siddepladser til både små grupper og store familier.

Kura Sushi er en del af en japansk restaurantkæde, der populariserede konceptet sushibånd, som stammer fra det 20. århundredes innovationer inden for tilberedning af sushi. Adachi-afdelingen følger denne etablerede model og repræsenterer en moderne iteration af denne udbredte spisemetode.

Navnet "Kura" refererer til traditionelle japanske lagerhuse og forbinder gammelt håndværk med moderne service. Transportbåndsystemet lader kunderne vælge sushi efter syn og impuls, hvilket afspejler det japanske koncept om direkte valg og øjeblikkelig tilfredsstillelse.

Restauranten ligger inden for gåafstand fra Kohoku togstation og er let tilgængelig med offentlig transport; der er parkeringspladser til bilister. Besøg på hverdage eller sent om aftenen for at undgå lange ventetider, især i weekender og fredag aften.

Restauranten har et interaktivt spilsystem, hvor hver femte tallerken indsættes i en slot og udløser et spil på skærmen med chance for at vinde små præmier som gashapon-legetøj. Personalet håndterer fejl generøst og kan give ekstra præmier, når der er problemer med systemet eller optællingen af tallerkener.