Nasi Kandar Pelita, Takeaway-restaurant på Jalan Ampang, Kuala Lumpur, Malaysia
Nasi Kandar Pelita er en to-etages restaurant på Jalan Ampang i Kuala Lumpur, der serverer malaysiske karryretter, skaldyr og blandede risretter. Retterne sammensættes ved disken ved at øse saucer og tilbehør direkte over risen, og hele udvalget er tilgængeligt på alle tider af døgnet.
Stedet startede i 1990'erne som en lille madbod og voksede til en kæde med afdelinger over hele Malaysia. Den udvidelse fulgte den bredere fremgang for nasi kandar-madlavning fra en gadetradition til en fast del af hverdagens spisning i landet.
Nasi Kandar er en spisestil, hvor ris toppes med saucer valgt direkte fra gryder opstillet ved disken, en tradition med rødder i indisk-muslimsk madlavning i Malaysia. At se andre gæster pege på deres valg og sammensætte deres tallerken er en del af hverdagsoplevelsen her.
Restauranten har åbent hele døgnet, så et besøg er muligt på enhver time af dagen eller natten, selvom midt på dagen normalt er det travleste tidspunkt. At komme tidligt om morgenen eller sent om aftenen betyder normalt kortere ventetider og en roligere ramme.
En mørk blandet sauce kaldet Kuah Campur kan hældes over risretten, lavet ved at kombinere rester af saucer fra forskellige karrygryder gennem dagen. Stamkunder betragter ofte denne blandede sauce som det bedste ved måltidet.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 91.996 bidragydere verden over.
