Sushizanmai, Japansk restaurant i Taito-ku, Japan
Sushizanmai er en to-etagers restaurant i Solamachi Dining, hvor over 160 slags sushi tilberedes af dygtige kokke ved individuelle diske og transportbånd. Opsætningen gør det muligt for gæsterne at se tilberedningen, mens de vælger fra et bredt udvalg.
Restauranten begyndte på Tsukiji Market og udvidede senere til over 40 filialer i Tokyo og Kanagawa. Denne vækst gjorde den til et anerkendt navn for frisk sushi i regionen.
Personalet i traditionelle hvide kitler tilbereder sushi bag disken og holder den dygtige håndværkstradition i live, som kendetegner japansk sushi-tilberedning.
En frokostmenu med otte stykker sushi, misosuppe og ubegrænset grøn te fås til en rimelig pris. Begge etager er godt organiserede, så det er nemt at finde siddepladser.
Restaurantens ejer deltager regelmæssigt i nytårs tunauktioner på Tsukiji Market for personligt at udvælge førsteklasses fisk til alle filialer. Denne direkte forbindelse til fiskemarkedet holder kilden til kvalitetsråvarer synlig i driften.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
