Matanzas, Fiskerestaurant i Tecámac, Mexico
Matanzas er en fiskerestaurant i Tecámac, der serverer cubanske retter sammen med andre caribiske opskrifter. Køkkenet henter fisk og skaldyr fra lokale kilder og tilbereder dem efter traditionelle metoder fra øen.
Restauranten kom til Tecámac som en af de første cubanske virksomheder og bragte opskrifter på skaldyr fra Caribien til regionen. Den introducerede lokale gæster for smage og tilberedningsmetoder, de ikke havde oplevet før.
Køkkenet blander caribiske madlavningstraditioner med mexicanske kilder til skaldyr og viser, hvordan mad forbinder forskellige steder og mennesker. Gæsterne smager på smage, der bevæger sig mellem to traditioner.
Restauranten byder både grupper og enkeltpersoner velkommen og tilbyder et afslappet sted at spise. Besøgende bør være opmærksomme på, at åbningstiderne varierer fra dag til dag, og at der er lukket nogle dage for hvile.
Hver ret kombinerer mexicanske skaldyr med cubanske tilberedningsmetoder, som du ikke kan finde andre steder i regionen. Denne blanding gør køkkenet anderledes end andre steder, der serverer fisk og skaldyr.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
