La Langoust'In, Fiskerestaurant i Saint-Jean-de-Monts, Frankrig.
La Langoust'In er en fiskerestaurant, der specialiserer sig i friske fangster fra Atlanterhavet tilberedt på fransk vis. Menuen skifter med årstiderne baseret på, hvad lokale fiskere bringer til køkkenet hver dag.
Restauranten startede i 2015 som en del af regionens lange tradition for kystspisning. Den blev skabt for at forene fiskeriets arv med moderne franske tilberedningsmetoder.
Navnet refererer til det franske ord for languster, hvilket afspejler, hvor dybt denne kystby er forbundet med fiskeri og traditioner for fisk og skaldyr. Du kan mærke denne maritime identitet i hele spiseområdet og i de serverede retter.
Restauranten ligger på Avenue de la Foret og åbner tirsdag til søndag. Book i god tid, især i weekender og i højsæsonen.
Køkkenet henter direkte fra individuelle fiskere, der leverer deres fangst flere gange om ugen. Det betyder, at de friskeste fisk og skaldyr regelmæssigt når dit bord.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
