Le Vieux Honfleur, Skaldyrsrestaurant i Vieux Bassin, Honfleur, Frankrig
Le Vieux Honfleur er en skaldyrsrestaurant langs den historiske havnefront. Bordene giver direkte udsigt til middelalderlige bindingsværksbygninger på den anden side af vandet. Spiseområdet løber langs vandet med både indendørs siddepladser og en åben terrasse.
Restauranten opstod fra havnens vækst som et vigtigt handelssted for skibe og fiskeri. Den står som en del af Honfleurs tidligere æraer, hvor vandkanten var byens økonomiske hjerte.
Restauranten afspejler normanniske madlavningstraditioner gennem regionale retter lavet med ingredienser fra lokale fiskere og landmænd. Køkkenet forbinder havnens arv med smagene fra Normandiet i hver ret.
Restauranten ligger direkte på promenaden langs vandet, så den er nem at nå til fods og man kan nyde udsigten, mens man går rundt om havnen. Det er klogt at bestille i god tid i højsæsonen, da de bedste pladser hurtigt bliver optaget.
Champlain-menuen byder på fem retter, der kombinerer skaldyr fra Normandiet kyst med frugt fra lokale frugthaver. Denne specialitet blander to typiske ressourcer fra regionen på en opfindsom måde.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 91.121 bidragydere verden over.
