Fresco, Pizzeria og fiskerestaurant i Napoli, Italien
Fresco er en pizzeria og fiskerestaurant i Napoli, et kort gåtur fra Piazza Garibaldi. Menuen kombinerer napolitansk pizza bagt over bål med frisk fisk og skaldyr tilberedt dagligt.
Bygningen stammer fra 1920'erne og ligger nær Napolis centrale station. Kombinationen af pizza og skaldyr på én menu afspejler en mangeårig vane i denne del af byen.
Fresco holder Napolis smage i live ved at forbinde traditionelle pizzaopskrifter med lokalt overleverede metoder til fisketilberedning. Det åbne køkken viser, hvordan kokke og pizzabagere følger disse lokale måder at lave mad på.
Restauranten ligger inden for gåafstand fra den centrale togstation og Piazza Garibaldi, så den er let at nå til fods. Det er en god idé at booke bord på forhånd, især i frokost- og aftensmadstimerne.
Køkkenet er åbent, så du kan se pizzabagere og fiskekokke arbejde side om side på samme tid. Det er sjældent at se to så forskellige tilberedningsmetoder fungere sammen i ét køkken.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
