La Route des Phares, Restaurant og crêperie i Plouguerneau, Frankrig
La Route des Phares er en restaurant og crêperie i Plouguerneau med store vinduer og en terrasse med udsigt over Atlanterhavet og den bretonske kyst. Menuen byder på både søde crêpes og salte boghvedegalettes, regionens traditionelle specialiteter.
Restauranten åbnede i 2015 og har fra starten fulgt traditionelle bretonske tilberedningsmetoder. Opskrifterne på galettes og crêpes er blevet overleveret gennem generationer og former stadig menuen i dag.
Navnet henviser til de fyrtårne, der i generationer har guidet søfarende langs denne kyst. Omgivelserne afspejler, hvordan lokale altid har levet i forbindelse med havet og dets rytmer.
Restauranten ligger lige ved kysten og er let at nå med bil eller til fods, med parkering i nærheden og adgang for kørestole. Det er klogt at booke i forvejen i weekender, da terrassen hurtigt bliver fyldt takket være udsigten over havet.
Hver galette og crêpe laves med mel fra lokale bretonske møller, som kommer fra nabogårde. Fisk og skaldyr ankommer dagligt fra nærliggende havne, hvor små fiskerbåde lægger deres fangst til kaj.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 90.891 bidragydere verden over.
