Colchide, Georgisk restaurant i 18. arrondissement, Paris, Frankrig
Colchide er en georgisk restaurant i 18. arrondissement i Paris, der serverer traditionelle retter fra Kaukasus-regionen. Spisesalen har synlige rør, støbejernsdetaljer, rustikke træborde og rigelige grønne planter, der fylder rummet.
Restauranten har navn efter det antikke Colchis, et historisk kongerige på den østlige bred af Sortehavet i oldtiden. Denne historiske forbindelse fremhæver, hvordan georgiske kulinariske traditioner går tilbage til den antikke verden.
Stedet har navn efter den antikke region Colchis ved Sortehavet, og georgisk mad præsenteres her med dygtighed og omhu. Gæsterne finder traditionelle retter som aubergine rullet i valnødder, toppet med granatæblekerner.
Restauranten ligger på Rue des Poissonniers og åbner til middag dagligt, med overkommelige hovedretter tilgængelige. En reservation anbefales, især i weekender, for at sikre dig et bord.
Vinkortet byder på georgiske sorter som Mtsavane og Kisi, en del af en vintradition, der er over 8.000 år gammel. Besøgende oplever en af verdens ældste kontinuerlige vinkulturer gennem disse valg.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
