Chez Miocque, Restaurant i Deauville, Frankrig
Chez Miocque er en restaurant i Deauville, der serverer klassiske franske retter som mimosa-æg, rokke i brun smør og artiskokker med fløde. Køkkenet trækker på traditionelle tilberedningsmetoder til at forberede regionale specialiteter.
Restauranten blev grundlagt i 1905 og bevarede sin traditionelle karakter gennem årtierne. Jacques Aviègne ledede etablissementet i over fyrre år og formede dets udvikling i den lange periode.
Fotografier af amerikanske filmstjerner pryder væggene og dokumenterer Deauvilles bånd til film og restaurantens tiltrækning på berømtheder. Disse billeder markerer dens rolle som samlingssted for bemærkelsesværdige gæster fra underholdningsverdenen.
Restauranten ligger på rue Eugene-Colas og har åbent om aftenen fra mandag til fredag, med udvidet service i weekenderne. Det er klogt at bekræfte åbningstiderne, før man planlægger et besøg.
Chef Tony Potillon, uddannet på prestigefyldte steder som Crillon og Ferme Saint-Siméon, skaber usædvanlige retter som fyldte squash med and, kylling og valmuefrøsauce. Disse kreationer viser hans særprægede madlavningsstil.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
