A la Chaume de mon Père, Restaurant i Gérardmer, Frankrig
A la Chaume de mon Père er en restaurant i Gérardmer, der serverer overraskelsesmenuer med tre til seks retter med moderne fortolkninger af traditionelt fransk køkken. Beliggende på 23 Boulevard Kelsch præsenterer den hver ret som en del af et sammenhængende spisekoncept.
Chef Mathias Millot overtog restauranten i sommeren 2022 og introducerede et nyt køkkenkoncept med fokus på sæsonbetonede ingredienser. Denne ændring markerede starten på en moderne tilgang til spisning på stedet.
Restauranten ærer de gastronomiske traditioner i Vosges-regionen ved at bruge lokale ingredienser som havrerod og rosenkål i omhyggeligt tilberedte retter. Dette fokus på regionale produkter viser områdets madidentitet.
Restauranten har åbent onsdag til lørdag fra 17:30 til 21:00 og søndag fra 10:00 til 14:30, og reservation er påkrævet. Gæster bør booke i forvejen for at sikre en plads.
Spiseområdet er meget intimt med kun 18 pladser indendørs og 10 på terrassen, hvilket skaber en personlig spiseoplevelse. Menuen skifter hver tredje uge, så gæster opdager noget nyt ved hvert besøg.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 91.311 bidragydere verden over.
