Lezzet Istanbul, Restaurant i Amman, Jordan

Lezzet Istanbul er en tyrkisk restaurant i Amman, Jordan, der serverer grillet kød, shawarma og retter med rødder i tyrkisk regional madlavning. Stedet har både indendørs og udendørs siddepladser, hvilket gør det velegnet til både små og større grupper.

Restauranten blev åbnet for at introducere tyrkiske madlavningsmetoder og opskrifter fra forskellige dele af Tyrkiet til Ammans madscene. Den opbyggede gradvist en følgeskare blandt lokale og besøgende, der søger mad tilberedt i den tradition.

Navnet "Lezzet" betyder "smag" eller "aroma" på tyrkisk, hvilket afspejler, hvad køkkenet ønsker at tilbyde. Madlavningsstilen trækker direkte på anatolske traditioner, hvor langsomt tilberedt kød og krydrede retter er centrale i hverdagens spisning.

Restauranten ligger i det centrale Amman og er let at nå med bil, med parkering på gaden i nærheden. Et besøg midt på dagen eller tidligt om aftenen er ofte mere behageligt, da stedet kan være travlt i myldretiden.

Selvom navnet refererer til Istanbul, trækker menuen på opskrifter fra flere regioner i Tyrkiet, ikke kun fra byen ved Bosphorus. Shawarmaen er lavet med en krydderiblanding, der er specifik for dette køkken, hvilket giver den en mærkbart anderledes karakter end de versioner, der er almindelige andre steder i Amman.