Black's Barbecue San Marcos, Barbecue-restaurant i San Marcos, USA.
Black's Barbecue San Marcos er en barbecue-restaurant, der langsomt ryger kød i store gruber med post oak-træ. Menuen byder på brisket, ribs, pølser og kalkun tilberedt med traditionelle rygningsteknikker.
Den oprindelige restaurant åbnede i Lockhart, Texas i 1932, og denne San Marcos-lokation begyndte at operere i 2014. Black-familien har opretholdt forretningen gennem mere end 80 års drift.
Navnet afspejler Black-familiens arv inden for barbecuefremstilling, der går på tværs af generationer. Besøgende kan observere, hvordan traditionelle texanske rygningmetoder former det daglige arbejde i køkkenet.
Restauranten ligger på Hull Street og er åben dagligt til frokost og aftensmad. Besøgende bør vide, at ankomsttider kan variere, og det er klogt at komme tidligt, hvis man vil undgå, at visse kødtyper bliver udsolgt.
Restauranten laver pølser efter en 80 år gammel opskrift, der aldrig er blevet ændret, hvor hvert stykke er håndfyldt og bundet. Denne håndlavede tilgang er usædvanlig i moderne fødevareproduktion og afspejler den indsats, der lægges i kvaliteten.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 91.858 bidragydere verden over.
