Pappas Bar-B-Q, Barbecue-restaurant i Houston, USA
Pappas Bar-B-Q er en barbecue-restaurant i Houston, der tilbereder langsomt røget kød over hickory- og mesquite-træ. Menuen byder på brisket, ribs, pulled pork og kalkun.
Restauranten begyndte i 1967, da brødrene Chris og Harris Pappas åbnede deres første lokation kaldet The Brisket House. Virksomheden udvidede senere til den kæde, der driver i dag.
Restauranten fører texas-barbecue-traditioner videre gennem sine røgningsmetoder, der er forankret i regionens madkultur. Folk kommer her for at opleve, hvordan denne tilberedningsstil former lokale spisevaner.
Restauranten har flere lokationer i hele Houston med mulighed for at spise på stedet eller tage med. Priserne er moderate og overkommelige for regelmæssige besøg.
Køkkenet forarbejder kartofler dagligt til pommes frites og ryger store mængder brisket hver uge. Disse høje produktionsmængder viser den skala, der kræves for at drive de mange lokationer.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 90.777 bidragydere verden over.
