Le Sanglier Bleu, Brasserie i Paris, Frankrig
Le Sanglier Bleu er en fransk brasserie i Montmartre med flere spisesale, der har mørke træpaneler og messingbeslag overalt. Interiøret viser traditionelt inventar, der skaber stemningen af et klassisk parisisk spisested.
Restauranten bevarer arkitektoniske elementer fra 1920'erne, herunder mosaikgulvfliser og udsmykkede loftlister. Disse detaljer stammer fra en periode, hvor brassierer som denne udgjorde hjertet af parisisk spisekultur.
Restauranten tiltrækker parisere, der værdsætter traditionel fransk madlavning med fokus på vildtkød, især vildsvin. Navnet selv refererer til en klassisk fransk specialitet, der er blevet serveret på steder som dette i generationer.
Restauranten ligger nær metrostationen Blanche og er let at nå. Reservationer anbefales, især hvis du planlægger at spise i de travle aftentimer.
Restauranten bygger sit omdømme på tilberedninger af vildsvin, der skifter med sæsonen, fra terriner til langsomt tilberedte gryderetter. Dette fokus på variationer af vildtkød gør den anderledes end andre brassierer i kvarteret.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
