Esclimont, Restaurant og slot i Auneau-Bleury-Saint-Symphorien, Frankrig.
Esclimont er en restaurant beliggende i et renæssanceslot omgivet af en voldgrav og beliggende på store anlagte arealer. Etablissementet ligger i et luksuriøst hotelkompleks i velplejede haver, der dækker et stort område.
Slottet blev bygget i 1500-tallet af ærkebiskop Étienne Poncher og gennemgik store renoveringer i 1800-tallet. Familien La Rochefoucauld ledede betydelige ændringer af ejendommen i den periode.
Spisesalene serverer fransk haute cuisine i rum, hvor elegante måltider er blevet tilbudt i mange år. Gæsterne oplever fine dining i omgivelser, der har betydning for dem, der interesserer sig for franske kulinariske traditioner.
Restauranten ligger mindre end en time fra Paris i bil og er let tilgængelig fra hovedstaden. Der er overnatningsmuligheder på stedet, så det er muligt at tilbringe en nat eller mere på stedet.
En kinesisk investor købte ejendommen i 2015 med planer om at omdanne den til en international luksusdestination. Dette bringer fransk historie sammen med moderne globale forretningsinteresser på en usædvanlig måde.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
