Casco Antiguo, Mexicansk restaurant i Pioneer Square, Seattle, USA
Casco Antiguo er en mexicansk restaurant i Pioneer Square, der serverer traditionelle mexicanske retter med friske råvarer fra lokale leverandører i Pacific Northwest. Driften fokuserer på håndlavede tilberedningsmetoder som hjemmelavede tortillas og frisk salsa, suppleret med et udvalg af margaritas og andre drikkevarer.
Restauranten blev grundlagt i 2014 og er blevet et vigtigt rejsemål for mexicansk mad i Seattle. Driften bygger på håndværkstraditioner og forbinder lokale råvarer med autentiske tilberedningsteknikker.
Køkkenet viser traditionelle mexicanske tilberedningsmetoder med håndlavede tortillas og frisk salsa serveret i uformelle omgivelser. Fokus er på autentiske tilberedningsteknikker, der afspejler Mexicos kulinariske arv.
Stedet ligger i Pioneer Square og tilbyder parkering i nærheden for besøgende. Det anbefales at tjekke åbningstiderne på forhånd, da åbningstiderne kan variere på forskellige hverdage.
Køkkenet henter råvarer direkte fra lokale leverandører i regionen og anvender samtidig velprøvede mexicanske tilberedningsteknikker. Denne kombination af lokale produkter og traditionelle metoder adskiller restauranten fra andre steder.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
