Kokoxaxa, Asiatisk buffetrestaurant i Madrid, Spanien

Kokoxaxa er en asiatisk buffetrestaurant i Madrid med fire separate spiseafsnit, der tilbyder forretter, hovedretter, friturestegte retter og et bredt udvalg af desserter med en chokoladefontæne. Gæster kan tage elementer fra hvert afsnit og sammensætte deres eget måltid.

Restauranten blev etableret, da asiatisk madlavning vandt popularitet i Spanien, efterhånden som efterspørgslen efter internationale spisemuligheder voksede betydeligt. Denne vækst afspejler, hvordan Madrids restaurantscene har diversificeret sig gennem årene.

Restauranten viser, hvordan asiatiske madlavningstraditioner er blevet en del af Madrids madkultur ved at servere sushi, forårsruller og stegte retter, som besøgende kan smage og nyde. Mange gæster værdsætter, hvordan disse måltider tilberedes her, og at de tilbyder noget anderledes end typisk spansk mad.

Restauranten ligger på Calle Calderilla og er åben på hverdage fra 20:00 til 23:30 og i weekender fra 19:30 til 23:30. Da dette er en buffetrestaurant, giver et besøg på mindre travle tidspunkter en bedre oplevelse.

Restauranten har en live madlavningsstation, hvor kokke tilbereder personlige stegte retter på bestilling ved hjælp af friske grøntsager og råt kød valgt af kunderne. Gæsterne vælger deres ingredienser og ser retten blive tilberedt lige foran dem.