Happening, Grillrestaurant i Las Condes, Santiago, Chile
Happening er en grillrestaurant i Las Condes i Santiago, der fokuserer på kvalitetsudskæringer af okse, svin og fisk. Interiøret føles varmt og indbydende med blød belysning og borde arrangeret til både par og grupper, mens duften af grillen fylder luften.
Restauranten blev grundlagt i 1960'erne og stammer fra Argentina, før den blev bragt til Santiago af ejeren Rodrigo Safrana. Siden da har den etableret sig som et klassisk sted, der bevarer sine rødder, mens den løbende tilpasser sig moderne krav.
Happening fungerer som et samlingssted for lokale professionelle og vennegrupper, der kommer for afslappede måltider sammen. Omgivelserne bevarer en uforbeholden atmosfære, der giver gæsterne mulighed for at tilbringe tid sammen uden at føle sig stressede.
Restauranten har åbent om aftenen og nogle eftermiddage, men er lukket om søndagen, så det er nødvendigt at planlægge på forhånd. Reservationer anbefales og kan foretages telefonisk, og der er også leveringsservice.
Restauranten bruger et tørlagringskammer, hvor kød og fisk opbevares under kontrollerede forhold for at opnå mørhed og smag. Et eksempel er sirloin steak lagret i 30 dage med en smørlignende tekstur, eller torskefilet lagret i 5 dage med intens smag.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
