Bu Kris, Restaurant i Penjaringan, Indonesien
Bu Kris er en warung i Penjaringan, der specialiserer sig i traditionelle indonesiske retter, især sambal-tilberedninger, hvor ingredienser stødes og blandes med en stærk pasta. Stedet har enkle træborde og et åbent køkken, hvor du kan se kokkene tilberede dit måltid.
Stedet har etableret sig på spisescenen i det nordlige Jakarta ved at opretholde ensartet kvalitet og autentiske indonesiske opskrifter over tid. Det er forblevet en pålidelig kilde til traditionelle tilberedningsmetoder siden åbningen.
Restauranten følger warung-traditionen, hvor gæster samles i uformelle omgivelser for at dele hjemmelavede måltider og hverdagens spisestunder. Denne stil afspejler, hvordan lokale kvarterer i Jakarta bruger spisesteder som mødesteder i hverdagen.
Restauranten er åben det meste af dagen og let at finde, hvis du er i nærheden af Jalan Muara Karang i kvarteret. Priserne er overkommelige, og det er et sted, hvor du kan spise hurtigt og uformelt uden komplicerede bestillingsprocedurer.
Retten Penyet Komplit kombinerer flere stødte ingredienser med deres signatur stærke sambal-pasta, hvilket skaber en intens smagsoplevelse. Det, der skiller sig ud, er, at stødningen sker frisk direkte ved dit bord eller lige før anretning, ikke forberedt på forhånd.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
