Toca da Traíra, Fiskerestaurant i Rio de Janeiro, Brasilien
Toca da Traíra er en fiskerestaurant i Rio de Janeiro med flere lokationer i Barra da Tijuca, Botafogo, Centro og Tijuca. Stedet specialiserer sig i frisk fisk uden ben og inkluderer regionale tilbehør som ris og pirão.
Restauranten udviklede sig gennem årene og perfektionerede sine fisketilberedningsteknikker gennem kontinuerlig praksis. Denne mangeårige erfaring førte til metoden med at servere fisk helt uden ben, hvilket blev standard på hele stedet.
Restauranten ærer fisketilberedningstraditionen fra den brasilianske kyst og fokuserer på tilberedning af regionale fiskearter. Tilbehør som pirão og ris følger opskrifter, der er gået i arv gennem generationer i lokal madlavning.
De forskellige lokationer har varierende åbningstider, hvor Barra da Tijuca har åbent til midnat. Tijuca og Botafogo betjener kunder fra kl. 11 til 23, så det er klogt at planlægge dit besøg ud fra, hvilket kvarter du foretrækker.
Signaturretten er grillet fisk tilberedt med smør og ost, specielt portioneret til to personer. Denne klassiske tilberedning viser restaurantens dygtighed i fisketilberedning og serveres med traditionelt tilbehør.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
