Goa Portuguesa, Restaurant i Mahim, Mumbai, Indien
Goa Portuguesa er en restaurant i Mahim, Mumbai, der serverer traditionelle retter fra Indiens kystregioner med fokus på skaldyr og portugisisk inspirerede opskrifter. Stedet ligger i en moderne bygning og har flere spiseområder designet til omkring 200 gæster.
Restauranten åbnede i 1988 og bragte autentiske goanske madlavningsmetoder til Mumbais madscene. Den blev kendt som et sted, hvor folk kunne opleve specialiserede kulinariske teknikker, som ikke havde været bredt tilgængelige før.
Interiøret viser portugisiske arkitektoniske detaljer blandet med indiske dekorative mønstre, hvilket afspejler, hvordan goansk kultur bringer disse to traditioner sammen. Du kan se denne blanding i vægdesignet og i hele spiseområderne.
Restauranten tilbyder valet parkering for at gøre ankomsten nem og problemfri. Det er klogt at booke et bord i forvejen, især hvis du kommer med en større gruppe.
En kogebog med restaurantens opskrifter blev udgivet, og viser hvordan man laver signaturretter som fyldte krabber og kokos-cashew retter. Denne bog lader hjemmekokke udforske teknikkerne selv i deres eget tempo.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 90.807 bidragydere verden over.
