Four Eyes Bah Kut Teh, Kinesisk restaurant i Klang-distriktet, Malaysia
Four Eyes Bah Kut Teh er en kinesisk restaurant i en lyserød bygning på hjørnet af Jalan Kepayang og Jalan Gelugor, hvor de serverer traditionel suppe med svineribben i lerkar. Bouillonen er lavet af sojasauce, hvidløg og mørke svampe, hvilket skaber en tyk og koncentreret blanding.
Restauranten har været i drift i Klang i mere end 20 år og drives af familien Su oprindeligt fra Ipoh. Ejerne bragte deres lokale opskrifter med sig og har opretholdt denne tradition med svineribbensuppe gennem årtierne.
Køkkenet tilbereder bak kut teh i både våd og tør stil, lader kunderne vælge deres foretrukne svinekødsudskæringer og tilføjer mørke svampe til bouillonen.
Restauranten har to vagter i løbet af dagen og aftenen, med parkering foran og bag bygningen. Besøgende bør planlægge at ankomme på roligere tidspunkter eller være forberedt på ventetid i myldretiden.
Bouillonen skiller sig ud fra andre lokale steder på grund af balancen mellem soja, hvidløg og svampe, der skaber en tyk og intens smag. Denne signaturblanding er grunden til, at faste kunder bliver ved med at vende tilbage.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 91.814 bidragydere verden over.
