Molo, Pizzeria i Genova, Italien
Molo er en pizzeria i Genova, der specialiserer sig i håndlavet pasta og pizza tilberedt efter traditionelle italienske opskrifter. Spiseområdet omfatter indendørs rum og en udendørs terrasse, hvor du kan se de omkringliggende gader.
Restauranten ligger nær Genovas gamle havn, hvor handelsmænd og søfarende historisk samledes gennem århundreder. Denne placering forbinder stedet med byens lange maritime fortid.
Køkkenet afspejler, hvordan folk i Ligurien traditionelt laver mad og spiser, med ingredienser som pesto og focaccia, der optræder i de fleste retter på menuen. Denne måde at tilberede mad på er dybt forankret i dagliglivet her og former, hvad du smager.
Stedet ligger inden for gåafstand fra Genovas akvarium, så det er nemt at nå fra forskellige dele af byen. Det er bedst at booke i forvejen, især hvis du planlægger et besøg i weekenden.
Hver pizza bruger ingredienser fra forskellige italienske regioner, såsom mozzarella fra Campania eller tomater fra San Marzano. Dette omhyggelige valg af råvarer afspejler et fokus på kvalitet, der går ud over almindelige restaurantvalg.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
