Tonton des Dames, Restaurant i 17. arrondissement i Paris, Frankrig
Tonton des Dames er en restaurant på Rue des Dames, der kombinerer caféservice og måltider i ét rum. Stedet kombinerer et bistroområde med en kaffelounge, hvor enkle og mættende retter serveres.
Restauranten opbyggede sit omdømme på håndværksmæssig modning af kød, hvor oksekød modnes direkte inden for dens vægge. Denne tilberedningsmetode forbinder traditionel fransk teknik med moderne restaurantpraksis.
Navnet kommer fra det franske ord "tonton", der betyder onkel, og afspejler den familiære varme, der kendetegner stedet. Gæster oplever et miljø, hvor traditionel fransk madlavning og afslappet samvær smelter naturligt sammen.
Stedet ligger centralt og er let at nå til fods, men siddepladserne er begrænsede, så det er klogt at reservere bord på forhånd. Gæster bør vide, at menuen fokuserer på få omhyggeligt tilberedte retter frem for et bredt udvalg.
Kødmodningslageret er usædvanligt synligt for gæsterne, som kan se bøfferne hvile under måltidet fra spiseområdet. Denne åbenhed lader besøgende direkte se, hvor central tilberedningen af kvalitetskød er for stedet.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
