El Asadito, Steakhouse i Mendoza, Argentina
El Asadito er en steakhouse på Avenida Sarmiento 755 i Mendoza, Argentina, der specialiserer sig i kød grillet over åben ild. Menuen fokuserer på traditionelle argentinske udskæringer serveret sammen med et udvalg af lokale vine.
El Asadito blev grundlagt for at føre grilltraditionerne fra Mendoza-regionen videre, hvor tilberedning af kød over åben ild har været en del af det lokale køkken i generationer. Med tiden blev det en fast del af byens spisestedsscene.
El Asadito afspejler den argentinske tradition asado, hvor grilning over åben ild er et socialt ritual såvel som et måltid. Gæster har en tendens til at dvæle ved fælles kødretter parret med lokale vine, i et tempo der er almindeligt i hele regionen.
Restauranten åbner om aftenen og er bedst egnet til middag. Det er en god idé at booke bord på forhånd, især i weekender, hvor den har tendens til at blive fyldt.
Navnet El Asadito bruger en spansk diminutiv af asado, hvilket antyder noget uformelt og familiært snarere end en formel spisebegivenhed. Dette afspejler, hvordan grilning ses i Argentina: en dagligdags social praksis, ikke en særlig lejlighed.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
