XinKong Cha Restaurant, Tehusrestaurant i Hongkong-stil i Taipei, Taiwan
XinKong Cha Restaurant er et tehus i Hongkong-stil i Wanshou Village, Taipei, Taiwan, beliggende på syvende sal i en bygning og serverer kantonesisk mad sammen med klassiske tehusretter. Menuen omfatter dim sum, braiseret kylling, stegte risnudelruller og stegt fjerkræ.
Tehusmodellen tog form i 1950'ernes Hongkong som en måde for arbejdende mennesker at spise ude uden at bruge mange penge. Den spredte sig til andre kinesiske byer i de følgende årtier og blev en anerkendt del af den daglige spisekultur.
XinKong Cha følger Yum Cha-traditionen, hvor spisning er en fælles oplevelse bygget op omkring små portioner, der sendes rundt på bordet. At bestille mange små retter sammen i stedet for én tallerken per person er den normale måde at spise her.
Restauranten ligger på syvende sal og nås med bygningens elevator. Et besøg midt på dagen fungerer godt, da dim sum-udvalget er friskest i det tidsrum.
At sidde på syvende sal giver spisesalen en tagfølelse, med udsigt over det omkringliggende kvarter, som de fleste restauranter i gadeplan ikke kan tilbyde. Køkkenet holder sig til gammeldags kantonesiske opskrifter uden moderne twist, hvilket er sjældnere, end det måske ser ud i Taipei.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 90.904 bidragydere verden over.
