Mtr, Sydindisk restaurant i Bengaluru, Indien
MTR er en sydindisk restaurant i Bengaluru fordelt over to etager med traditionel siddeplads, hvor friske retter tilberedes med lokale ingredienser og krydderier. Stedet har separate skranker til takeaway og spisning på stedet.
Stedet blev grundlagt i 1924 som Mavalli Tiffin Rooms og skabte Rava Idli under Anden Verdenskrig, hvor det var svært at skaffe ris. Denne ret, født af nødvendighed, er stadig en fast bestanddel.
Restauranten serverer mad på bananblade, og gæsterne sidder på gulvmåtter i travle perioder som en del af den traditionelle spiseoplevelse. Denne skik former, hvordan folk interagerer med måltider, og forbinder dem til bygningens arv.
Restauranten har åbent fra tirsdag til søndag, 7:00 til 21:30, med separate områder til takeaway og spisning på stedet. Der er mere travlt i spisetiderne, især omkring middag og tidlig aften.
Hver morgen tilbereder køkkenet friske portioner af deres særlige filterkaffe ved hjælp af en speciel blanding fra lokale kaffeplantager. Denne drik er grunden til, at mange gæster vender tilbage tidligt på dagen.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
