Flat Rock Wood Room, Barbecue-restaurant i Hendersonville, USA
Flat Rock Wood Room er en barbecue-restaurant i Hendersonville, der kombinerer træfyret røget kød med neapolitanske pizzaer. Menuen byder på røgede rejer, grits, burnt ends-sandwich, italiensk-inspirerede kødboller og forskellige træfyrede pizzaer tilberedt i samme ovn.
Restauranten opstod som et lokalt spisested i Hendersonville ved at kombinere traditionel barbecue-røgning med træfyret pizzatilberedning under ét tag. Denne dobbelte tilgang til madlavning har formet, hvordan stedet drives i dag.
Restauranten blander sydstatske barbecue-traditioner med italiensk træfyret madlavning og skaber en menu, der afspejler både regionale røgningsmetoder og middelhavsteknikker. Denne fusion ses i, hvordan køkkenet tilbereder røget kød og pizza sammen i samme rum.
Restauranten ligger på Greenville Highway og har åbent onsdag til søndag med længere åbningstider i weekenden. Det er en god idé at bekræfte åbningstiderne på forhånd, da de varierer i løbet af ugen.
Restauranten serverer usædvanligt parrede specialiteter som jalapenos fyldt med ost og svinekød, svøbt i bacon og langsomt røget i træovnen. Friturestegte grits-boller med barbecue-glaze er en anden signaturret, der skiller sig ud fra typisk barbecue-mad.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 91.125 bidragydere verden over.
