Rudy's Country Store & Bar-B-Q, Barbecue-restaurant i Corpus Christi, USA
Rudy's Country Store & Bar-B-Q er en barbecue-restaurant i Corpus Christi, der serverer egetræsrøget kød som brisket, ribs, kalkun og pølse arrangeret til fælles spisning ved picnicborde. Stedet har et selvbetjeningssystem, hvor gæsterne vælger og betaler for deres portioner.
Virksomheden startede i 1929 som en kombination af tankstation og købmandsforretning, før den i 1989 under Rudolph Aues ledelse blev omdannet til en barbecue-restaurant. Dette skift markerede begyndelsen på det kulinariske fokus, der definerer stedet i dag.
Restauranten fører texas barbecue-traditioner videre gennem egetræsrygning og hjemmelavede krydderiblandinger, der definerer, hvordan kødet tilberedes. Gæsterne oplever disse hævdvundne metoder i hver bid.
Restauranten tilbyder mad til spisning på stedet eller med taget, lige fra individuelle portioner til store mængder til gruppebegivenheder. Et lille butikshjørne med forskellige fødevarer og drikkevarer er tilgængeligt nær indgangen for yderligere køb.
Stedet holder sin fortid som tankstation i live gennem sit navn og bevarer arven fra den gamle landhandel. Mange gæster bliver overraskede over at erfare, at dette sted fungerede som noget helt andet i næsten 60 år, før det blev kendt for barbecue.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 92.366 bidragydere verden over.
