La cueva de Ruco, Restaurant i Uribelarrea, Argentina
La Cueva de Ruco er en restaurant i Uribelarrea, en lille landlig landsby i Buenos Aires-provinsen kendt for sin bevarede koloniale arkitektur. Den ligger i et rustikt rum med træborde, naturmaterialer og store vinduer, der åbner ud mod det omkringliggende landskab.
Restauranten voksede ud af en lille familiedrevet virksomhed i en landsby, der selv blev grundlagt i slutningen af 1800-tallet af en gruppe europæiske bosættere. Den arv med at bygge noget op fra bunden i et nyt land løber stadig gennem den måde, lokale virksomheder som denne drives på i dag.
Menuen afspejler madtraditionerne fra de argentinske pampas med grillet kød, hjemmebagt brød og ingredienser, der kommer fra jorden omkring landsbyen. At dele et måltid her giver besøgende en direkte fornemmelse af, hvordan landlige samfund i denne region spiser og samles.
Restauranten er hovedsageligt åben i weekender, så det er værd at tjekke åbningstiderne, før man tager turen til Uribelarrea. Landsbyen er tilgængelig med bil fra Buenos Aires, og parkering er generelt let at finde nær centrum.
Navnet "La Cueva" betyder "hulen" på spansk og antyder en beskyttet, næsten skjult følelse af stedet. Førstegangsbesøgende finder det ofte kun gennem et lokalt tip, da skiltningen langs vejen ind til Uribelarrea er minimal.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 90.846 bidragydere verden over.
