Pirates of Grill, Grillrestaurant i New Delhi, Indien

Pirates of Grill er en grillrestaurant i DLF Mall of India, der tilbyder nordindisk, kinesisk, kontinental og mughlai-mad tilberedt live ved flere grillstationer. Gæsterne vælger råvarer ved disse stationer, hvor uddannede kokke tilbereder retterne efter bestilling med forskellige grill- og marinadeteknikker.

Restauranten åbnede i 2010 og udvidede til flere lokationer i det nordlige Indien, herunder Delhi, Gurgaon, Noida, Lucknow og Chandigarh. Konceptet med live grillstationer blev det definerende træk, der adskilte kæden på restaurantmarkedet.

Gæsterne kan se kokkene grille deres valgte råvarer ved åbne stationer i hele spiseområdet, hvilket gør måltidet til en fælles oplevelse i stedet for traditionel service. Denne interaktive tilgang til spisning bringer folk sammen omkring selve tilberedningen.

Restauranten ligger i et indkøbscenter og tilbyder både vegetariske og ikke-vegetariske retter. Gæsterne skal forvente at deltage i at vælge og tilberede deres måltid ved stationerne, så det er tilrådeligt at afsætte ekstra tid til spiseoplevelsen.

Kokkene bruger en række marinader og grillteknikker til at tilpasse hver ret til den enkeltes præferencer. Denne kombination af dygtig tilberedning og personlig madlavning adskiller den fra standard restaurantmodeller.