Osteria La Pace, Italiensk restaurant i Volterra, Italien
Osteria La Pace er en restaurant i Volterra, der serverer traditionel toskansk mad lavet med ingredienser fra området omkring, herunder håndlavet pasta og sæsonretter. Menuen fokuserer på autentiske regionale opskrifter, hvor friske råvarer fra lokale producenter er i centrum.
Dette sted åbnede i 1939 og ligger i en bygning, der tidligere husede det første kapel for San Pierino. Strukturen indeholder stadig sektioner fra middelalderen og en vandcistern bygget i 1400-tallet.
Menuen afspejler, hvordan lokale har lavet mad i århundreder, med håndlavet pasta og regionale ingredienser, der definerer spisning i denne del af Toscana. Måden retterne tilberedes på her viser den dybe forbindelse mellem mad og jorden omkring Volterra.
Restauranten ligger på Via Don Giovanni Minzoni 55 og har plads til små og store grupper. Priserne er moderate, og lokalerne er indrettet til at rumme forskellige typer gæster komfortabelt.
Væggene, der er synlige under pudset, er etruskiske og middelalderlige sten, der viser, hvordan mange lag af historie stabler sig op på dette sted. Disse gamle stenmure og det bevarede vandsystem får rummet til at føles som et museum for hverdagsliv fra forskellige perioder.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 90.821 bidragydere verden over.
