Schnitzelei, Tysk restaurant i Berlin-Mitte, Tyskland
Schnitzelei er en tysk restaurant i Berlin-Mitte med fokus på schnitzel i mange former, fra klassisk kalvekød til versioner med svampe eller andre toppings. Menuen byder også på små tyske retter, der fungerer som tilbehør eller forretter sammen med hovedretterne.
Restauranten blev grundlagt med det formål at sætte en klassisk tysk ret i centrum af sin menu på et tidspunkt, hvor schnitzel var blevet en sidebemærkning i mange køkkener. Dette fokus på en enkelt ret som hovedtema var usædvanligt for Berlin, da den åbnede.
Schnitzel har dybe rødder i den tyske madlavningstradition, og dette sted tilbereder det med lokale ingredienser fra nærliggende landmænd. Menuen viser, hvordan denne klassiske ret udvikler sig på tværs af forskellige regioner, mens den forbliver tro mod sine grundlæggende tilberedningsmetoder.
Restauranten ligger tæt på U-Bahn-stationen Naturkundemuseum og åbner dagligt fra sen eftermiddag. Den har kørestolsvenlig indgang og parkering i nærheden, hvilket gør den let at nå fra forskellige dele af byen.
Menuen skifter baseret på, hvad regionale leverandører bringer ind hver sæson, så nogle schnitzel-versioner vises kun på bestemte tider af året. En ret, der er tilgængelig om efteråret, er måske ikke på menuen om foråret, hvilket giver faste gæster en grund til at vende tilbage.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
