Kobe Steakhouse of Japan, Japansk restaurant i Maryland Heights, USA

Kobe Steakhouse of Japan er en japansk restaurant i Maryland Heights, hvor kokke tilbereder mad på en stor jernplade ved dit bord, mens du ser på. Restauranten specialiserer sig i oksekød og skaldyr tilberedt med præcise skæreteknikker og hurtige tilberedningsmetoder ved høj varme.

Restaurantkæden startede som en enkelt lokation i Virginia, før den med tiden udvidede til flere stater. Denne vækst etablerede den som et veletableret teppanyaki-koncept, der har opretholdt ensartede tilberedningsmetoder og kvalitetsstandarder på tværs af sine lokationer.

Teppanyaki-tilberedningsmetoden giver gæsterne mulighed for at se hvert trin i måltidets tilberedning direkte ved deres bord, hvilket forvandler spiseoplevelsen til fælles underholdning. Denne interaktive form bringer folk sammen omkring jernpladen i stedet for at isolere dem med individuelle tallerkener.

Restauranten indretter siddepladserne, så gæsterne kan se madlavningen på pladen direkte fra deres bord uden forhindringer. Det anbefales at reservere på forhånd, især for grupper, da den interaktive bordform begrænser, hvor mange gæster der kan spise på én gang.

Et mindeværdigt højdepunkt sker, når kokken kaster tilberedte rejer op i luften, og gæsterne fanger dem på deres tallerkener eller endda i munden under måltidet. Denne legesyge gestus er en uventet bonus snarere end en garanteret del af hvert besøg.