Rocky Mountain Flatbread, Pizzeria i Vancouver, Canada
Rocky Mountain Flatbread er en pizzeria på Main Street med en brændefyret ovn og åbent køkken. Spiseområdet har plads til omkring 50 gæster samt et legekøkken til børn.
Restauranten blev grundlagt i 2004 og har siden opbygget relationer med over 50 lokale landmænd og leverandører. Disse mangeårige partnerskaber har skabt et stærkt netværk af regionale producenter.
Pizzeriaen får grøntsager fra det hydroponiske landbrug, der drives af Tseil-waututh Nation, hvilket afspejler en direkte forbindelse til lokale oprindelige samfund. Dette partnerskab former menuen og viser restaurantens engagement i at støtte regionale producenter.
Restauranten tilbyder glutenfri pizzaer, Ocean Wise-certificerede skaldyr og økologisk kød fra fritgående dyr til moderate priser. Rummet er indrettet til at være indbydende for familier og børn.
Børn i alderen 6 til 12 år kan deltage i regelmæssige søndagssessioner med pizzabagning, hvor de lærer at strække dej og vælge deres egne toppings. Disse klasser gør et måltid til en praktisk oplevelse for unge besøgende.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
