Naturals Ice Cream, Vegetarisk isbutik i Mumbai, Indien
Naturals Ice Cream er en isbutik i Mumbai, der laver frosne desserter af friske frugter, nødder og mælk hentet direkte fra lokale landmænd uden kunstige tilsætningsstoffer eller konserveringsmidler. Hver portion afspejler engagementet i kvalitetsingredienser og enkle produktionsmetoder, der kendetegner butikkens tilgang.
Den første Naturals Ice Cream-butik åbnede i Mumbai i 1984, grundlagt af Raghunandan Srinivas Kamath, som anvendte ingrediensviden, der var gået i arv fra hans far. Denne grundlæggelse etablerede en virksomhed med rødder i lokal sourcing og familietradition.
Menuen følger Indiens frugtsæsoner og byder på regionale specialiteter som Alphonso-mango fra Ratnagiri og ung kokos fra kystområderne. Denne tilgang forbinder gæsterne direkte med lokale landbrugscyklusser og de ingredienser, der former indisk mad hele året.
Butikken har åbent dagligt fra kl. 11.00 til midnat og accepterer både kontanter og kort til moderate priser for Mumbai-markedet. Forvent mange mennesker i myldretiden, især i weekender, hvor flere besøger stedet.
Ung kokos-is opnåede international anerkendelse, da Taste Atlas listede den blandt verdens 100 bedste is. Denne bedrift viser, hvordan lokale ingredienser og håndlavede metoder kan skabe produkter, der tiltrækker verdensomspændende opmærksomhed.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 91.196 bidragydere verden over.
