Hôtel du phare, Hotel og restaurant i Sauzon havn, Frankrig
Hôtel du Phare er et hotel og restaurant i Sauzon havn med værelser ud mod vandet og en spisesal med store vinduer ud mod bugten. Bygningens struktur kombinerer gamle stenmure med nye indvendige rum, der er lyse og åbne.
Bygningen blev opført i 1880'erne og gennemgik senere et komplet redesign af en anerkendt fransk arkitekt. Den blev derefter overtaget af familien Lorenzetti, som har drevet den siden.
Restauranten trækker på Belle-Île-en-Mers madtraditioner og henter ingredienser fra lokale fiskere og landmænd. Gæsterne kan smage, hvordan køkkenet ærer regionale opskrifter, mens det anvender nutidige teknikker.
Hotellet ligger direkte ved havnen og er let at nå til fods fra landsbyen. Det er klogt at booke tidligt, især om sommeren, da antallet af værelser er begrænset.
Desserter serveres i specialfremstillet glas, skabt af en lokal glaskunstner udelukkende til denne restaurant. Disse håndlavede beholdere understreger regionens kunsthåndværk.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 90.807 bidragydere verden over.
