Tavernetta Colauri, restaurant i Santa Croce, Napoli, Italien
Tavernetta Colauri er en restaurant i Napoli beliggende i det grønne Santa Croce-område mellem Camaldoli og Chiaiano. Den serverer retter lavet af lokale italienske ingredienser med sæsonmenuer og kreativ præsentation, mens den tilbyder et stort udvalg af vine og kødspecialiteter serveret på varme sten eller plader af himalayansk lyserød salt.
Restauranten blev grundlagt i 2007 af to fætre, der bragte deres familierødder og dybe bånd til området ind i deres virksomhed. Den voksede til et sted, der kombinerer traditionelle opskrifter med moderne fortolkninger.
Restauranten blev grundlagt af to fætre, som siden 2007 har serveret traditionelle regionale opskrifter med omhu. Stenvægge og træbjælker skaber en varm ramme, hvor lokale madtraditioner lever for gæsterne.
Restauranten ligger i en rolig del af Napoli væk fra travle bygader og har plads til, at familier og venner kan samles. Den har åbent på hverdage, men lukker søndag og mandag eftermiddag, så det anbefales at ringe i forvejen for at booke et bord.
Restauranten driver også en butik, der sælger omhyggeligt udvalgte produkter som vine og kødspecialiteter lavet med samme omhu som retterne, der serveres indenfor. En bemærkelsesværdig ret er pasta med kartofler og trøffel, som kombinerer traditionelle smage med innovative strejf.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
