McGrath's Fish House, Fiskerestaurant i Salem, Oregon, USA
McGrath's Fish House er en fiskerestaurant i Salem, der dagligt serverer et bredt udvalg af frisk fisk og skaldyr, herunder laks bagt på elletræ, hellefisk, knivmuslinger og lokale østers. Udvalget skifter med sæsonen og afspejler, hvad der er tilgængeligt fra lokale farvande.
McGrath-familien åbnede denne restaurant for mere end 40 år siden og byggede på deres egen erfaring med fiskeri. Det, der begyndte som en familiær fiskeritradition, udviklede sig til en etableret restaurantdrift.
Restauranten kombinerer engelsk kulinarisk tradition med lokalt håndværk, især i tilberedningen af fisk i øl-dej, som følger regionale tilberedningsmetoder fra Pacific Northwest.
Restauranten er åben mandag til torsdag fra 11.00 til 21.30, med længere åbningstider til 22.00 i weekenderne. At ankomme uden for myldretiden hjælper med at reducere ventetiden, eller du kan booke et bord på forhånd.
Restauranten bruger en brændefyret grill til at tilberede fiskeretter, hvilket giver dem en røget smag, som ikke opnås med standardtilberedningsmetoder. Denne teknik er typisk for regionale madlavningstraditioner og former smagsprofilen for hver ret.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 90.901 bidragydere verden over.
